“Financial Times” attacca la cucina italiana: “La carbonara è americana”
L’arte culinaria italiana è, da sempre, considerata tra le più rinomate ed apprezzate del pianeta. Si tratta di una gastronomia variegata e genuina, basata su alimenti gustosi e di...
Masterchef Italia, vince Edoardo Franco: da ex rider al successo
Con il menu intitolato "Tutto mondo", Edoardo Franco, è il dodicesimo trionfatore di MasterChef Italia, il cooking show Sky Original prodotto da Endemol Shine...
Spiedini di pasta, la ricetta
Ecco tutti i passaggi per preparare degli ottimi e fantasiosi spiedini di pasta.
INGREDIENTI
Rigatoni
Salsa di pomodoro
Olio
Aglio
Basilico
Caciocavallo
Caciotta affumicata
Sale
...
Pizza fatta in casa, la ricetta per fornetto elettrico tipo G3
INGREDIENTI PER LA PIZZA
Farina 920 gr.
Acqua 600 gr.
Lievito secco 2 gr.
Sale 30 gr.
Olio extravergine d'oliva 10 gr.
PREPARAZIONE
- Inserire nella ciotola della...
Orata al cartoccio, la ricetta
Continuano le ricette de "Il Dot in cucina". Oggi vi presentiamo un gustoso secondo di mare: l'orata al cartoccio.
INGREDIENTI
Orata, una di circa 350/400...
Rigatoni a piramide con broccoli, funghi e pomodorini: la ricetta
Ecco tutti i passaggi per preparare la ricetta che vi proponiamo oggi: piramide di rigatoni trafilati al bronzo con broccolo nero, funghi champignon e...
Gnoccone viola ripieno, la ricetta
INGREDIENTI
Patate viola 500 gr.
Farina q.b. per avere una consistenza di pasta lavorabile
Uova 1
Guanciale a pezzi 250 gr.
Gorgonzola 100 gr.
Pere 2
...
Risotto ai funghi porcini, la ricetta
INGREDIENTI PER TRE PERSONE
Riso Arborio, 280 gr.
Funghi secchi, 200 gr.
Brodo vegetale, q.b.
Zafferano, una bustina
Burro, una noce
Olio, un filo
...
Patate speziate croccanti, la ricetta
INGREDIENTI PER TRE PERSONE
Patate 8
Olio q.b.
Farina un cucchiaio
Curcuma q.b.
Sale q.b.
PREPARAZIONE DELLE PATATE
- Pelare le patate e lavarle accuratamente.
- Dividerle a...
Lasagne ripiene alla calabrese, la ricetta
"Il Dot in cucina" oggi presenta sua maestà la lasagna.
Una ricetta antica risalente al XIII secolo. Rimane celebre il riferimento di Fra’ Salimbene da Parma che...
